Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması

 

Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması Malzeme Listesi

600-700 gram salamura asma yaprağı

5-6 adet kuru soğan

5-6 yemek kaşığı salca

3-3,5 su bardağı pirinç

Sıvıyağ

Tuz 

Karabiber 

Pul biber

Bir tutam şeker

Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması Yapılışı

Asma yapraklarımızı bir gece önceden tuzunun çıkması için suya koyalım. Soğanlarımızı doğrayıp üzerini geçecek kadar sıvıyağ ekleyelim, 4-5 dakika kavurduktan sonra salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyelim ve biraz daha kavuralım .

Damak tadımıza göre baharatları, tuzu ve bir tutam şekeri ekleyelim . İyice karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.

Yapraklarımızın suyunu sıkıp tek tek saplarından ayırarak ince ince saralım tencereye dizelim.

Yapraklarımızın sarma işlemi bitince üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyip ,kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim. 

Afiyet Olsun