Parmak Tatlısı

 

Parmak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı tereyağı

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

5-6 adet kırılmış ceviz içi

Üzerine Bulamak İçin

4-5 yemek kaşığı irmik

Şerbeti İçin

2,5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Çeyrek limon suyu

Parmak Tatlısı Tarifinin Yapılışı

Öncelikle tencereye şerbet için gerekli malzemeleri alıp karıştırarak kaynatalım. Kaynayan şerbete çeyrek limon suyu ilave edilip 5 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.

Hamuru için un hariç bütün malzemeler eklenip iyice karıştırılır. Un kontrollü bir şekilde ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içerisinde yuvarlayıp silindir şekli verilir. Ortası hafif bastırılarak ceviz içinden koyulup kapatılır ve altı üstü irmiğe bulanır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika altı üstü kızarana kadar pişirilir.Kızaran tatlı fırından alınıp ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbet üzerine gezdirilir. İyice soğuduktan sonra servis edilir.