Karalahana Çorbası (Rize Usulü)

  

Malzeme Listesi

2 Bağ Karalahana

1 Adet kuru soğan

2 Yemek kaşığı mısır unu

1 Kase haşlanmış mısır

1 Kase barbunya

1 Çay kaşığı karbonat

1 Yemek kaşığı iç yağ

1 Kase didiklenmiş et ( isteğe göre)

2 Yemek kaşığı sıvı yağ 

Malzemelerin üstünü geçecek kadar su 

Pulbiber, Tuz

Karalahana Çorbasının Yapılışı

Lahanalar yemeklik doğranır. 1 çay kaşığı karbonat ile birlikte haşlandıktan sonra suyu dökülür. Düdüklü tencereye bütün malzemeler katılır. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı iç yağ ile kavrulan soğanlar da tencereye aktarılır. (Soğanlar kavrulduktan sonra içinde kalan iç yağ alınır.)  Kaynamış su ve baharatlar da ilave edilip düdüklü tencerede 30 dakika pişirilir. 

Afiyet olsun