Etsiz Kurufasulye

 

Etsiz Kurufasulye Tarifi İçin Malzeme Listesi

2-3 su bardagi kuru fasulye

1-2 adet soğan (isteğe göre) 

2 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tatlı kaşığı tereyağı

2-3 su bardağı su

Tuz 

Karabiber 

Pul biber

Etsiz Kurufasulye Tarifinin Yapılışı

Bir gece önceden kuru fasulyelerimizi bir kapta üzerini geçecek kadar su ekleyip bekletiyoruz. (Yada varsa önceden haşladığımız kuru fasulye buzluktan veya hazır dondurulmuş olarak ta kullanabiliriz) bir gece suda beklemiş kuru fasulyemiz tencere de haşlanıp suyu dökülür. Soğanlar yemeklik doğranır kavrulur ve salçası eklenerek biraz daha kavurmaya devam edilir.

Daha sonra kuru fasulyeler eklenir ve yavaşça suyu eklenir.

Pişmek üstü olan kuru fasulyemize tuzu ve baharatları eklenir.(çatalla ezerek piştiğini kontrol edebiliriz) iyice piştikten sonra servise hazır (pişme süresi fasulyeye göre değişiklik gösterebilir bunu göz önünde bulunduralım. Benim pişirme sürem yaklaşık 35-40 dk.)