Balık Sote
Balık Sote Tarifi İçin Malzeme Listesi
500 Gr uskumru ( palamut, levrek, somon gibi balık çeşitleri ile de yapılabilir)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Adet soğan
1 Adet kapya biber
1 Adet çarliston biber
3 Adet domates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber
Pulbiber
Kırmız toz biber
İsteğe göre mantar
Balık Sote Tarifinin Yapılışı
Çok az yağda soğan, biber ve kırmızı (kapya) biberi soteleyelim Bu tarifte biz mantarda kullandık daha sulu hafif oluyor. Mantarı da ince doğruyoruz. Balığı buzluyken ortadan bıçakla derisine inmesen kesiyoruz sonra derisine asılıyoruz derisinden ayrılıyor. İstediğin kalınlıkta balıkları doğrayalım. Hepsi kavrulup balığın rengi dönünce 3 tane kabuğu soyulmuş domatesi doğrayıp tavaya atalım.
Baharatları karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber ve tuzunu katıp biraz daha pişiriyoruz.
Tabakladığımız balık sotenin üzerine hazırladığımız rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip fırında peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Balık sote hazır. Afiyet olsun |
Yorumlar
Yorum Gönder