Balık Sote

  

Balık Sote Tarifi İçin Malzeme Listesi

500 Gr uskumru ( palamut, levrek, somon gibi balık çeşitleri ile de yapılabilir)

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 Adet soğan

1 Adet kapya biber

1 Adet çarliston biber

3 Adet domates

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Karabiber

Pulbiber

Kırmız toz biber

İsteğe göre mantar

Balık Sote Tarifinin Yapılışı

Çok az yağda soğan, biber ve kırmızı (kapya) biberi soteleyelim Bu tarifte biz mantarda kullandık daha sulu hafif oluyor. Mantarı da  ince doğruyoruz. Balığı buzluyken ortadan bıçakla derisine inmesen kesiyoruz sonra derisine asılıyoruz derisinden ayrılıyor. İstediğin kalınlıkta balıkları doğrayalım. Hepsi kavrulup balığın rengi dönünce 3 tane kabuğu soyulmuş domatesi doğrayıp tavaya atalım. 

Baharatları karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber ve tuzunu katıp biraz daha pişiriyoruz.

Tabakladığımız balık sotenin üzerine hazırladığımız rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip fırında peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.

Balık sote hazır. Afiyet olsun