Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet ayva
- 3’er yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 10-12 adet karanfil
- Yarım su bardağı su
Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;
- 1 adet limon
- 1 Lt su
Servis için;
- Kaymak
- Antep fıstığı
Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır
- Ayva tatlısı hazırlamak için ilk olarak derince bir kaba su doldurun ve içerisine limonu sıkın.
- Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun. (Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin, pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.)
- Hazırlamış olduğunuz ayvaları limonlu suda bekletin, ayvaların kararmaması için bu önemli.
- Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin.
- Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin.
- Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün.
- Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin.
- Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
- Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin.
- Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın.
- Kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder