Kayıtlar

Tepsi Kebabı Tarifi

Resim
    Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 750 gr orta yağlı dana kıyma 1 adet kuru soğan 3 adet yeşil biber 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 adet kapya biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı tuz Tepsiye Sürmek İçin 1 tatlı kaşığı domates salçası Sosu İçin 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı ılık su 2 yemek kaşığı sıvıyağ Yarım çay kaşığı tuz Üzeri İçin Domates Yeşilbiber Tepsi Kebabı Tarifinin Yapılışı Soğan, sarımsak maydonoz ve biberleri rondodan çekiyoruz Yoğurma kabına ince çekilmiş kıymayı,tuzunu, sebzeleri ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Tepsiye 1 tatlı kaşığı her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. Kıymalı harcı tepsiye bastırarak yayıyoruz. Üzerini domates ve biberle süsleyelim Bir çay bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuzu ve sıvıyağı koyarak karıştıralım ve tepsinin üzerine gezdirelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirelim. Hazırladığımız tepsi kebabını yanında pilav ile servis edebili
Yorum Gönder
Devamını Oku

Ev Yapımı Pizza

Resim
  Ev Yapımı Pizza İçin Malzeme Listesi Hamuru için; 2 su bardağı ilik su 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ Bir paket instant maya Yaklaşık beş su bardağı un İç malzeme için; Bir adet domates rendesi İki yemek kaşığı salça 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ Sucuk Zeytin Yeşil biber Kapya biber Rendelenmiş kaşar peyniri Pul biber karabiber  Tuz Ev Yapımı Pizzanın Yapılışı Öncelikle yoğurma kabımıza unun ortasını açarak diğer malzemelerimizi ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp  30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. İç malzemesi için domatesi rendeleyip salça, yağ ve baharatları ekleyip kavuruyoruz. Biberleri de içerisine ekleyerek bir iki dakika daha kavurup altını kapatıyoruz. Mayalanan hamuru merdane yardımı ile açıyoruz tepsimize hamurumuzu yayıyoruz. Hamurun kabarmaması için çatalla delikler açarak tavada hazırladığımız sosu üzerine yayıyoruz.  Ardından zeytin ve sucukları dizip 180 derece önceden ısıtılmış  fırında pişirme
Yorum Gönder
Devamını Oku

Şekerpare

Resim
Şekerpare İçin Malzeme Listesi 125 gram oda ısısında margarin  Yarım su bardağı pudra şekeri  2 çorba kaşığı irmik  1 adet yumurta  2,5 su bardağı un  1 paket vanilya  1 çay kaşığı  kabartma tozu  1 -2 tane ceviz içi Şerbeti icin 2 su bardağı şeker  3 su bardağı su  4-5 damla limon suyu Şekerpare Tarifinin Yapılışı Karıştırma kabına yağı, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz. Yumurtayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz. Üzerini çok hafif düzleyip ortalarına ceviz  içi yerleştiriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Şerbet için derin tencereye suyu ve şekeri koyup yaklaşık 10-15 dakika arası pişiriyoruz. İndirmeye yakın limon suyunu ekliyoruz 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Pişen şerbeti ılınmaya bı
Yorum Gönder
Devamını Oku

Mor Lahana Turşusu

Resim
  Mor Lahana Turşusu İçin Malzeme Listesi 1 adet orta boy mor lahana  1 çay bardağı limon suyu Çeyrek çay bardağı sirke 3 tatlı kaşığı tuz Mor Lahana Turşusunun Yapılışı İlk olarak mor lahanayı çok küçük ve çok büyük olmayacak şekilde doğruyoruz. Doğradığımız lahanayı süzgeçe alıp suyla yıkadıktan sonra bir kaba aktarıyoruz. Üzerine 3 tatlı kaşığı tuzu ilave edip yoğuruyoruz. Sonrasında sirke ve limon suyunu da ilave edip 5 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz. Güzelce suyunu salan turşumuzu kavanoza aktarıyoruz. Dilerseniz kavanozun dibine 1-2 adet sarımsak atabilirsiniz. Hazırladığımız mor lahana turşusunu 2-3 saat beklettikten sonra yemeye hazır. Afiyet Olsun
Yorum Gönder
Devamını Oku

Yalancı Tavuk Göğsü

Resim
  Yalancı Tavuk Göğsü İçin Malzeme Listesi 1 litre süt 1 paket bisküvi(minik) 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tereyağ 2  yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1paket vanilya Üzeri İçin; Hazır çikolata sos Yalancı Tavuk Göğsünün Yapılışı Öncelikle tereyağını eritip un ve nişastayı ekleyerek iki üç dakika kavuruyoruz . Ardından sütü ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Ve şekerini ekleyerek katilasincaya kadar çırparak pişiriyoruz. Pişen muhallebimize vanilyayi da ekleyerek dört beş dakika mikserden geçiriyoruz. Rendeden geçirdiğimiz bisküvilerimizi borcama seriyoruz üzerine hazırladığımız tavuk göğsünü döküyoruz. Daha sonra çikolata sosu arkasında yazan hazırlanışına göre hazırlayıp ,tavuk göğsünün üzerine döküyoruz. Üç dört saat dolapta bekletip istenilen şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun Not. Çikolata sosu evde kendiniz yapmak isterseniz sitemizdeki tarife  buraya tıklayarak  ulaşabilirsiniz.
Yorum Gönder
Devamını Oku

Simit Tadında Poğaça

Resim
  Simit Tadında Poğaça İçin Malzeme Listesi 1 su bardağı ılık süt (200 ml) 1 su bardağı ılık su (200 ml) 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml) 1 paket instant maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 5 su bardağı un İçi İçin; Beyaz peynir  Lor peynir Üzeri İçin; 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi Yarım çay bardağı su Susam Simit Tadında Poğaça Yapılışı Ilık süt, su, şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alıp iyice karıştırarak beş dakika bekleyelim. Ardından sıvıyağ tuz ve yumurtayı da ekleyelim. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve 40 dakika kadar streçleyerek mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte bezeler ayıralım elimizle tezgah üzerinde bastırarak peynirimizi ilave edip kapatalım(dilerseniz kaşar peyniri de kullanabilirsiniz) Ardından poğaçamızı önce pekmeze sonra susama batırarak yağladığımız tepsimize dizelim . Tepside de 10-15 dakika mayalandıralım.  Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık
Yorum Gönder
Devamını Oku

Patatesli Bulgur Pilavı

Resim
  Patatesli Bulgur Pilavı İçin Malzeme Listesi 2 su bardağı bulgur  1adet soğan 1adet patates Bir dolu yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvıyağ Su Tuz Patatesli Bulgur Pilavının Yapılışı Yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağ da kavurmaya başlayarak salçasını da ilave edip kısık ayarda on dakika kadar kavuruyoruz .  Kavrulan soğanlara yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave edip bir iki dakika daha kavuruyoruz . En son küp küp doğradığımız  patatesi ve tuzunu ilave ederek , üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çeken pilavımızın patatesini ve bulgurunu kontrol ediyoruz eğer tam pişmemişse çok az daha sıcak su ekleyip kısık ayarda iki üç dakika daha demlemeye bırakıyoruz. Afiyet Olsun
Yorum Gönder
Devamını Oku

Elmalı Tart

Resim
  Elmalı Tart Tarifi İçin Malzeme Listesi Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin (125 gr) 1 adet yumurta Yarım su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla un) Pudra şekeri Elmalı Harç İçin; 2- 3 adet orta boy elma  2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Elmalı Tart Tarifinin Yapılışı İlk olarak elmalı iç harcını hazırlayalım. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Tarçını ve şekeri de ekleyip pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Daha sonra tart hamurunu hazırlayım. Bir kapta yumurta, tereyağı(margarin, dilerseniz yalnızca birini de kullanabilirsiniz ), şekeri iyice elimizle karıştıralım. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 15 dk. kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım. Kalan hamurdan orta boy borcam tepsisi ya da tart tepsisi kadar oklava ile açalım. Yağlanmış tepsiye
Yorum Gönder
Devamını Oku

Mantar Çorbası

Resim
  Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzeme Listesi Yarım paket kültür mantarı 1 kaşık tereyağı 1 kaşık un 3 ,4 kaşık sıvı yağ 2 diş sarımsak Tavuk suyu veya tavuk bulyon 1 çay bardağı süt(isteğe bağlı kremada kullanılabilir) Mantar Çorbası Tarifinin Yapılışı Yıkayıp temizlediğimiz mantarları istenilen büyüklükte doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz, suyunu çekip rengi dönen mantarlara un ve tereyağı da eklenip biraz döndürdükten sonra suyunu ilave ediyoruz. Daha sonra tavuk bulyon (tavuk suyu tercihen) sarımsak ve süt eklenir beş dakika daha pişirilir. Çorbamız servise hazır. Çorbamız 4-5 kişiliktir. Afiyet Olsun
Yorum Gönder
Devamını Oku