Elmalı Krep

İşte bir önceki yazıda tarifini verdiğim krepin, Mimi tarafından beğenilen tatlı versiyonu.

Ceviz, herzamanki gibi başrolde:)

Elmalı iç, damak tadıma çok uygun. Öyle ki, çok çok yapıyorum, krepten kalanı ile başka tariflerde kullanmak niyetindeyim.
Ev halkı biraz şaşkın, ama mutlu:

" Anne, sen pek böyle şeyler yapmazdın?? " ("Böyle şeyler"le kastedilen: Tatlı)

Elmalı Krep

Malzemeler:
8-10 adet krep için

Krep:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 1+3/4 bardak süt
• 1 çorba kaşığı şeker

İç:

• 6 adet elma,
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/3 su bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için:

• Ceviz içi
• Pudra şekeri
• Dilerseniz vanilyalı dondurma
  

Yapılışı:

• Krep malzemelerinin tamamını karıştırıp, buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Elmaları soyup rendeleyin.
• Şeker, pekmez ve üzümleri ilave edip kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
• Piştikten sonra altını kapatıp, tarçın ilave edin.
  

• Çok az yağladığınız yapışmaz tavaya krep karışımından dökerek, mümkün olduğu kadar ince krepler pişirin.
• Soğumuş olan iç malzemelerini kreplere bölüştürüp, dilerseniz rulo, dilerseniz katlayarak ve üzerine pudraşekeri, ceviz koyararak servis yapın.

Afiyet olsun..